Restauracja Barracuda

Porcja XXXL dla 3 lub 4 osób - 2000/1200g - Wyśmienita kompozycja ryb na czele z patronką restauracji (barracuda ,dorsz, łosoś, pstrąg, halibut, kalmary)podany z zapiekanymi ziemniakami ,ryżem jaśminowym ,pieczonymi warzywami, świeżą sałatą oraz sosami borowikowym i curry.
XXXL portion for 3 or 4 persons – 2000/1200 g Mouth-watering composition of fish with patron of restaurant (barracuda, cod, salmon ,halibut ,trout, calamari)served with baked potatoes jasmine rice, grilled vegetables ,fresh salad and boletus ,curry sauces.

Smażony filet z dorsza na babie ziemniaczanej z zapieczonymi warzywami, beszamelem oraz mieszanką sałat -500/160 g
Fried fillet from cod on potato cake with baked vegetables, béchamel and mix of salad.

29.00zł

Filet z sandacza na humusie ,młodej marchewce, domowymi frytkami oraz kremowym sosie na winie i cytrusach. -500/160 g
Fillet of pike-perch served on humus with young carrots, homemade fries and creamy sauce of wine and lemon.

36.00zł

Krewetki podane na ryżu jaśminowym z ratatouille z warzyw sezonowych w sosie tajskim z curry-450/150g
Prawn’s served on jasmine rice with ratatouille from seasonal vegetables, in thai sauce with curry.

37.00zł

Pieczony Halibut na duszonych warzywach w pomidorach, młodych ziemniakach z cytrusowym majonezem oraz koktajlowymi krewetkami -550/160g
Roasted Halibut on stewed vegetables in tomatoes with potato ,citrus mayonnaise and shrimp’s.

33.50zł

Baramundi na cytrynowym risotto z czarnymi oliwkami oraz zielonymi szparagami z płatkami parmezanu i oliwą truflową-480/160g
Barramundi served on leom risotto with black olives, green asparagus ,parmesan and trufle oil.

33.50zł

Grillowany łosoś na kremowym puree z wasabi , młodej marchewce, szpinaku oraz kurkach na maśle -500/160g
Grilled salmon on creamy mashed potatoes with wasabi and young carrots, spinach and chanterelles braised in butter.

33.50zł

Mule w kremowym sosie na białym winie podane z czosnkową bagietką -1000g
Black mussels braised in crème sauce with wine served with garlic baguette.

41.50zł

Pieczony filet z pstrąga z domowymi frytkami, szpinakiem, fasolką szparagową oraz salsą verde - 450/160 g
Fillet of trout served with homemade chips, spinach, French beans and salsa verde.

31.50zł

DANIA MIĘSNE
Meat Dishes
PRODUKTY NAJWYŻSZEJ JAKOŚCI

T-Bone stek z młodymi ziemniakami, grillowanym pomidorem, boczniakiem z patelni oraz sosem pieprzowym -700/350g
T-bone steak with young potatoes ,grilled tomato ,oyster mushroom from pan and pepper sauce.

52.00zł

Grillowana polędwica wołowa na zapiekance ziemniaczanej, z szpinakiem ,boczniakami oraz marmoladą z czerwonej cebuli i porto -550/200g
Grilled beef steak on gratin potato with spinach ,oyster mushroom and Porto-red onion marmalade.

65.00zł

Polędwiczka wieprzowa na puree ziemniaczanym oraz zapiekanych zielonych warzywach w kozim serze podane z sosem musztardowo jabłkowym.-550/160g
Grilled pork fillet served on potatoes crème puree, green vegetable baked on goats cheese and dijon and apple sauce.

31.50zł

Pierś z kurczaka zawinięta w szynce parmeńskiej na zapieczonych plastrach ziemniaka w parmezanie oraz fasolce szparagowej i mieszance sałat -550/160g
Chicken breast wrapped in Parma ham on baked slices of potatoes with parmesan cheese, green beans and mix salad.

28.50zł

Pieczona kaczka z zapiekanką ziemniaczaną, pieczonym jabłkiem z żurawiną, sałatką z koprem włoskim i filetami z pomarańczy-0,5kg
Roast duck served with dauphine’s potatoes, roast apple with cranberries and salad with orange and French dill.

42.50zł

DESERY
Desserts
FANTAZJE SZEFA KUCHNI

Waniliowe Creme Brulee z wiśniami i kruchymi ciastkami
Vanilla crème brulle served with cakes.

13.50zł

Tarta czekoladowa z truskawkami podana na puree z truskawek i mięty.
Chocolate tart with strawberries and mint.

15.50zł

Romanoff - Francuski deser bezowy przekładany kremem cytrynowym oraz sezonowymi owocami.
Romanoff –French meringue dessert layered with lemon cream and seasonal fruits.

14.50zł

Szarlotka z lodami waniliowymi oraz sosem toffi.
Apple cake with vanilla ice cream and toffee sauce

11.50zł

Puchar lodów z owocami i likierem advocaat
Mixed ice cream with advocate liqueur and fresh fruits

15.50zł

Napoje gorące
Misją Illy jest stworzenie kawy idealnej, dlatego też nie uznając półśrodków skupia wszystkie swoje wysiłki na jednej mieszance-100% arabica .

Espresso

8.00zł

Espresso doppio (podwójne espresso)

12.00zł

Espresso macchiato (z plamką mlecznej piany)

9.00zł

Espresso con panna (z bitą śmietaną)

9.00zł

Caffé crèma (z większą ilością wody, może być z mlekiem)

8.00zł

Cappuccino (espresso ze spienionym mlekiem)

9.00zł

Caffé Latte (espresso z mlekiem i mleczną pianą)

10.00zł

Caffé Moccha (z czekoladą, mlekiem, bitą śmietaną)

12.00zł

Latte Macchiato (warstwowa, syrop, mleko, mleczna piana)

14.00zł

Caffé Supreme ( warstwowa, syrop, mleczna piana, b. śmietana)

15.00zł

Espresso corretto (caffe crèma , kilka kropli grappy)

12.00zł

Caffé Viennese (cafe crèma, advocaat, b .śmietana)

12.00zł

Caffé Italiano (cafe crèma, amaretto, b. śmietana)

12.00zł

Caffé Mexicano (cafe crèma, tequila ,b. śmietana)

14.00zł

Caffé Bailey’s (cafe crèma, baileys, b. śmietana)

14.00zł

Irish Caffé (cafe crèma, Irish whiskey, b. śmietana)

14.00zł

Czekolada
Dzieło włoskich pasjonatów ,gęsta, aromatyczna , delikatna -dostępna w trzech smakach

Klasyczna – mleczna

9.50zł

Orzechowa

9.50zł

Pomarańczowo - cynamonowa

9.50zł

Herbata Damman
to coś więcej niż herbata, to wiele godzin ,dni miesiecy poświęcone na stworzenie herbaty ,która zrewolucjonizowała branżę. unikalna struktura saszetki z nylonu przypominającego jedwab pozwoliło uzyskać czystszy smak i aromat, który dotychczas zarezerwowany był jedynie dla herbat sypkich, a niedostępny dla saszetek.

Ceylan –czarna classic

8.00zł

Lapsang Souchong- czarna wędzona

8.00zł

Earl grey- czarna ,aromatyzowana olejkiem beragmotkowym

8.00zł

Junnan-zielona

8.00zł

Jasmin-zielona aromatyzowana kwiatami jaśminu

8.00zł

A’la menthe- miętowa

8.00zł

Orange senguine- aromatyzowana olejkiem z czerwonej pomarańczy

8.00zł

Pomme d’ amour- aromatyzowana karmelizowanym jabłkiem i likierem marachino z kawałakmi jabłka i płatkami słonecznika

8.00zł

Fruit de la passion- czarna aromatyzowan aromatem maracui z kawałkami ananasa

8.00zł

Fruits rouges- aromatyzowana aromatem z czerwonych owoców z kawałkami truskawek i czerownych porzeczek

8.00zł

Wszystkie herbaty w dzbankach czas parzenia 4-5 minut

Napoje zimne

Wyciskany sok pomarańczowy

20cl

9.00zł

Wyciskany sok grejpfrutowy

20cl

9.50zł

Red Bull

30cl

9.50zł

Pepsi

30cl

5.50zł

Mirinda

30cl

5.50zł

7 Up

30cl

5.50zł

Tonic

30cl

5.50zł

Woda EVIAN

25cl

8.00zł

Woda mineralna

30cl

5.00zł

Sok pomarańczowy

20cl

5.00zł

Sok grejpfrutowy

20cl

5.00zł

Sok z czarnej porzeczki

20cl

5.00zł

Sok jabłkowy

20cl

5.00zł

Sok pomidorowy

20cl

5.00zł

Ice Tea cytrynowa

20cl

5.00zł

Ice Tea brzoskwiniowa

20cl

5.00zł

Ice Tea zielona herbata

20cl

5.00zł

Piwo Beczkowe

Pilsner urquell

0,5L

9.00zł

Pilsner urquell

0,3L

6.00zł

Tyskie Gronie

0,5L

7.00zł

Tyskie Gronie

0,3L

5.00zł

Piwo Butelkowe
(0,33l)

Pilsner urquell

7.00zł

Peroni nastro azzurro

8.00zł

Miller

8.00zł

Red’s red

6.50zł

Red’s apple

6.50zł

Red’s sun

6.50zł

Tyskie gronie

6.50zł

Lech premium

6.50zł

Lech free

6.50zł

Grolsch

0,4l

8.00zł

Alkohole

Wódka

Sobieski Estate

4cl

9.00zł

Sobieski

4cl

7.00zł

Sobieski Vanilia

4cl

7.00zł

Sobieski Cranberry

4cl

7.00zł

Sobieski Sweet Bitter

4cl

7.00zł

Sobieski Mandarin

4cl

7.00zł

Sobieski Grapefruit

4cl

7.00zł

Danzka vodka

4cl

8.00zł

Bols Vodka

4cl

7.00zł

Bols Vanilla

4cl

7.00zł

Bols Cranberry

4cl

7.00zł

Bols Lemon

4cl

7.00zł

Bols Cinnamon

4cl

7.00zł

Smirnoff

4cl

8.00zł

Finlandia®Vodka

4cl

10.00zł

Finlandia®Lime Fusion

4cl

10.00zł

Finlandia®Grapefruit Fusion

4cl

10.00zł

Finlandia®Mango Fusion

4cl

10.00zł

Finlandia®Cranberry Fusion

4cl

10.00zł

Finlandia®Blackcurrant Fusion

4cl

10.00zł

Finlandia®Redberry Fusion

4cl

10.00zł

Absolut

4cl

10.00zł

blue,kurant,citron,pears,vanilia

Wódki Gatunkowe

Cachaca Cana-Rio

4cl

10.00zł

Grappa

4cl

10.00zł

Sambucca

4cl

8.00zł

Żubrówka

4cl

7.00zł

Krupnik

4cl

7.00zł

Śliwowica

4cl

7.00zł

Żołądkowa Gorzka

4cl

7.00zł

Becherovka

4cl

7.00zł

Gin, Rum, Tequilla

Gordon’s

4cl

10.00zł

Seagram’s

4cl

8.00zł

Bacardi

4cl

12.00zł

Malibu

4cl

10.00zł

Sierra Silver

4cl

12.00zł

Sierra Gold

4cl

12.00zł

Bourbon, Whisky

Jack Daniel’s Single Barrel

4cl

24.00zł

Jack Daniel’s

4cl

18.00zł

Gentleman Jack

4cl

20.00zł

Jim Beam Black

4cl

18.00zł

Jim Beam

4cl

13.00zł

Koniak, Brandy

Armagnac Saint –Christeau

4cl

30.00zł

Rocznik1977, produkcja 90000 but. leżakowanie:31 lat w dębowej beczce ,lekki i delikatny alkohol o subtelnym szlachetnym zapachu cedru i wanilii

Remy Martin V.S.O.P

4cl

24.00zł

Hennessy X.O

4cl

80.00zł

Hennessy Fine

4cl

24.00zł

Hennessy V.S

4cl

22.00zł

Metaxa 7*

4cl

16.00zł

Metaxa 5*

4cl

13.00zł

Torres 10 Y

4cl

13.00zł

Whisky

Johnnie Walker Blue Label

4cl

82.00zł

Johnnie Walker Gold Label

4cl

38.00zł

Johnnie Walker Green Label

4cl

29.00zł

Johnnie Walker Black Label

4cl

20.00zł

Johnnie Walker Red Label

4cl

13.00zł

Glenfiddich Single Malt 12 Y

4cl

18.00zł

Chivas Regal

4cl

20.00zł

Ballantine’s

4cl

13.00zł

Tullamore Dew

4cl

13.00zł

Grant’s

4cl

12.00zł

J&B

4cl

12.00zł

Wiliam Peel

4cl

10.00zł

Likier

Bols Blue

4cl

8.00zł

Bols Banana

4cl

8.00zł

Bols Crème de Casis

4cl

8.00zł

Bols Peach

4cl

8.00zł

Marie Brizard

4cl

10.00zł

Passoã

4cl

8.00zł

Jägermeister

4cl

8.00zł

Goldwasser

4cl

8.00zł

Advokat

4cl

6.00zł

Cointreau

4cl

12.00zł

Kahlua

4cl

12.00zł

Bailey`s

4cl

12.00zł

Amaretto

4cl

10.00zł

Specjalność Restauracji

Nalewka żeglarska „Barracuda”

4cl

6.00zł

Szampany & Wina musujące

Taittinger Brut

białe 75cl

380.00zł

A.C. Champagne - Wyraźne aromaty brzoskwiń, białych kwiatów (akacja) oraz wanilii. Może być podawany jako aperitif a także jest doskonałym dopełnieniem białego mięsa, raka, langusty, quiche z grzybami.

Cremant de Bourgogne Brut

białe 75cl

150.00zł

A.C. Cremant de Bourgogne - Aromaty dojrzałej brzoskwini, orzechów laskowych i tostów. W ustach wytrawny, delikatny i kremowy. Przede wszystkim jako aperitif oraz do ostryg.

Commandeur Prestige Brut

białe 75cl

60.00zł

Blanc de Blancs - Świeżość i delikatność tego wina z nutą owocowości przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi bąbelków. Wyśmienity na początek uczty oraz do deserów z białych owoców, lodów waniliowych i bitej śmietany.

Kieliszek Wina

Wino firmowe “Barracuda “

białe 10cl

9.00zł

D.O.C Cotes Du Ventoux - Wyselekcjonowane specjalnie dla restauracji Barracuda, zrównoważone, w ustach świeże, z lekką aromatyczną nutką , idealne do ryb i owoców morza oraz przystawek

Wino firmowe “Barracuda “

czerwone 10cl

9.00zł

D.O.C Cotes Du Ventoux - Wyselekcjonowane specjalnie dla restauracji Barracuda, lekkie, przyjemne o świeżym owocowym posmaku i rubinowym kolorze

Bourgogne Chardonnay

białe 10cl

12.00zł

A.C. Bourgogne Chardonnay - Typowe, klasyczne Chardonnay. Świeże i owocowe (owoce cytrusowe, delikatna gruszka). Polecane do drobiu i białych mięs.

Scheurebe Kabinett

białe 10cl

12.00zł

QMP St. Geyersberg - Wino lekkie, zwiewne i przyjemne, wpadające w słodycz. Wyśmienite jako aperitif, oraz do owoców morza i delikatnych ryb.

El Coto

różowe 10cl

10.00zł

D.O.C. Rioja - Mocno owocowe z doskonałą świeżością i kwasowością oraz odrobiną pobudzających tanin. Upalne dni to doskonały dodatek do tego wina.

Caliboro Merlot

czerwone 10cl

12.00zł

D.O. Maule Valley - To wino o intensywnym, czerwonym kolorze. Łagodnie wytrawne dzięki czerwonym owocom. Wyraźnie wyczuwalna czereśnia i śliwki.

Chateau Bellevue

białe 10cl

12.00zł

A.C. Bordeaux Moelleux - Lekkie, wręcz deserowe, słodkawe wino z owocowymi aromatami i delikatnym zapachem brzoskwini. Można je podać schłodzone do deserów owocowych, ciast, a także samo jako zwieńczenie posiłków.

Porto LBV

czerwone 10cl

12.00zł

Taylors Fladgate & Teatman, Portugal - Słodkie wino o zapachach suszonej śliwki, orzechów i czekolady. Stanowi deser samo w sobie. Polecane jednakże do deserów kawowych i czekoladowych.

France

Reserve Pauillac

czerwone 75cl

265.00zł

A.C. Pauillac - Pełne a zarazem przez dobrą równowagę łagodne. Delikatne garbniki i taniny, owocowe nuty. Bardzo przyjemne wino.

Legende R

białe 75cl

95.00zł

A.C. Bordeaux - Wytrawne Bordeaux z wyśmienitą równowaga między świeżością i owocem. Wspaniała wizytówka tej światowej winnicy - Rothschild, która gwarantuje najwyższą jakość swoja nazwą.

Legende R

czerwone 75cl

95.00zł

A.C. Bordeaux - Wytrawne, szlachetne, wyśmienite wino z Bordeaux, które może się szczycić swoim domem Rothschild. To wino potwierdza swoje szlachetne pochodzenie, przekonuje swoją elegancją, zapachem czarnej porzeczki wzbogaconą o delikatną pikantność. Na podniebieniu jedwabność z delikatnymi dojrzałymi taninami.

Bourgogne Chardonnay

białe 75cl

90.00zł

A.C. Bourgogne Chardonnay Typowe, klasyczne chardonnay. Świeże i owocowe ( owoce cytrusowe, delikatna gruszka). Polecane do drobiu i białych mięs.

Chablis Singuliere

białe 75cl

235.00zł

A.C. Chablis Vieilles Vignes Premier Cru - Vieilles Vignes znaczy stary krzew. 35-letnie krzewy dają mniej owoców, ale lepszej jakości. Polecane do owoców morza, ryb smażonych i pieczonych.

Chateau Bellevue

białe 75cl

90.00zł

ESPAŇA

El Coto

białe 75cl

80.00zł

D.O.C. Rioja - Intensywny bukiet białych owoców, wśród których wyróżnia się mango. Polecane do sałat, owoców morza, białych mięs i drobiu.

El Coto

różowe 75cl

85.00zł

D.O.C. Rioja - Mocno owocowe z doskonałą świeżością i kwasowością oraz odrobiną pobudzających tanin. Upalne dni to doskonały dodatek do tego wina.

El Coto

czerwone 75cl

95.00zł

D.O.C. Rioja Crianza - Wino o rubinowej barwie, z aromatem wiśni i malin. Pasuje do ciemnych mięsa duszonych w sosach, dzikiego ptactwa, rogacizny, łagodnych serów. Dostępne również jako 37.5cl za 55zł

Coto de Imaz

czerwone 75cl

135.00zł

D.O.C. Rioja Reserva - Wino o subtelnych taninach i wyraźnych aromatach amerykańskiego dębu oraz dojrzałych czerwonych owoców. Wyśmienite do ciemnych smażonych lub pieczonych mięs.

Coto de Imaz

czerwone 75cl

195.00zł

D.O.C. Rioja Gran Reserva - Gran Reserva z bardzo dobrego rocznika , skoncentrowane i cieliste wino, z potencjałem do długiego leżakowania. Nos zdominowany przez aromaty suszonych owoców, skóry, wanilii, tytoniu. Wino z dużym ładunkiem bardzo miękkich tanin, łagodne, kompleksowe i długie

Italia

Chianti Classico

czerwone 75cl

125.00zł

D.O.C.G. Rocca Delle Macie - Winogrona z których jest produkowane są zbierane ręcznie, w smaku wesołe, z miłą owocowa nutą ,o bogatym zapachu z delikatna pikanterią uwolnioną z drewnianej beczki. Idealne do dań mięsnych, jak również do makaronów i przystawek .

Amarone della Valpolicella

czerwone 75cl

245.00zł

D.O.C. Campagnola - Pełne, cieliste wino o intensywnej, rubinowej barwie. W nosie bardzo eleganckie, z nutami suszonych owoców. W ustach doskonała harmonia: od słodyczy w pierwszym kontakcie, przez aksamitny, pełny środek po długi wytrawny finisz.

Soave

białe 75cl

62.00zł

D.O.C. Veneto - Świeże i przyjemnie owocowe z aromatami jabłka i gruszki. Kolor słomkowy, smak wytrawny,ale harmonijny.Wraz z nim dobrze komponują się ryby ,sałatki i przystawki.

Syrah

czerwone 75cl

62.00zł

I.G.T Sicilia - Wino o mocnej czerwonej barwie, z delikatnym posmakiem wiśni, czarnej porzeczki lekko doprawione czarnym pieprzem .Całość tworzy dobrze zbalansowany smak i aromat.

Orvieto Classico

białe 75cl

70.00zł

D.O.C.G. Umbria - Rześkie i dobrze zrównoważone. Urzeka intensywnymi zapachami owoców cytrusowych (grejpfruta, melona i cytryny). Wino idealne jako aperitif, świetnie komponuje się z owocami morza i rybami.

Gavi di Gavi „Rovereto“

białe 75cl

135.00zł

D.O.C.G. Gavi di Gavi - Mineralne, długie i eleganckie, z delikatną owocowością w postaci cytrusów i mirabelki, lekko maślane, z nutą ziołową, przy tym wciąż świeże. Polecane do carpaccio z ryb, oraz sushi, ryb i owoców morza w delikatnych sosach.

Germany

Scheurebe Kabinett

białe 75cl

80.00zł

QMP St. Geyersberg - Wino lekkie, zwiewne i przyjemne, wpadające w słodycz. Wyśmienite jako aperitif, oraz do owoców morza i delikatnych ryb.

Riesling Kabinett

białe 75cl

90.00zł

QMP Trabener Würzgarten - Aromaty zielonego jabłka, brzoskwini, grapefruita, orzechów i kwiatów, sprawiają że wino pije się bardzo lekko.

Israel

Yarden Sauvignon Blanc

białe 75cl

110.00zł

Golan Heights - Wino średnio zbudowane ,z długim owocowym zakończeniem. W aromacie przeważają cytrusy, wanilia i akcenty dębu. Na podniebieniu dominują dojrzałe owoce z wyraźnie zaznaczonymi nutami mineralnymi.

Gamla Cabernet Sauvignon

czerwone 75cl

155.00zł

Galilee - Pełne z okrągłym finiszem. Posmaki malin i ciemnych wiśni. Dobrze komponuje się z potrawami mięsnymi o wyrazistym smaku i aromacie.

Yarden Merlot

czerwone 75cl

195.00zł

Golan Heights - Posiada specyficzny, lekki aromat owoców wiśni i malin. W ustach złożone i głębokie z przyjemną i miękką taniną. Wino polecane z potrawami w sosie grzybowym oraz duszonymi mięsami.

Chile

Caliboro Merlot

czerwone 75cl

85.00zł

D.O.Valle de Mule To wino o intensywnym czerwonym kolorze. Łagodnie wytrawne dzięki czerwonym owocom. Wyraźnie wyczuwalna czereśnia i śliwki.

Los Vascos Chardonnay

białe 75cl

110.00zł

Colchagua - Eleganckie, wykwintne dla podniebienia wino o dobrze wyważonej kwasowości. Polecane do białych mięs, ryb i owoców morza.

Segu Cabernet Sauvignon

czerwone 75cl

120.00zł

D.O.Valle de Mule Reserva Unfiltred - Wino o skondensowanym aromacie skóry, suszonych śliwek, czarnej porzeczki, mięty, papryki, wanilii, tostu, kakao i kawy. Polecane do królika, ptactwa łownego i baraniny.

Los Vascos Cabernet Sauvignon

czerwone 75cl

170.00zł

Colchagua Grande Reserve - Wino z pięknym zapachem czarnej porzeczki, o głębokim smaku, wyraziste, męskie, taniczne. Wino polecane szczególnie do ciemnych mięs pieczonych i smażonych, dziczyzny oraz twardych serów.

Argentina

Salentein Chardonnay

białe 75cl

130.00zł

Alto Valle de Uco Reserva - Okrągłe z bogatym owocowym nosem brzoskwiń, ananasów, gruszki, wanilii, minerałów oraz ziół. Wyśmienite do tłustych ryb, wędzonych mięs, miękkich serów z białym porostem pleśniowym.

Salentein Malbec

czerwone 75cl

130.00zł

Alto Valle de Uco Reserva - Wino pełne, bogate, bardzo owocowe (jeżyna, malina, jagoda) o intensywnie ciemnej barwie. Aromaty kawy i ziarna kakao pobudzają wyobraźnię. Oczywiście polecane do polędwicy wołowej, ale dla odważnych wyśmienite z deserem czekoladowym.

MENU

Ciepłe bułeczki ,masło gratis do zakąsek

Wszystkie herbaty w dzbankach czas parzenia 4-5 minut